饮水保健绝非小题大做
来源：农工党江苏省委会 时间：2015-06-05 11:29:00 编辑：陈静
众所周知，人类为维持生命必须从外界摄取食物。人体所需要的营养素概括为七大类：蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、膳食纤维、矿物质、维生素和水。而水在人体中所占的比例最大，成年男性水分含量要占到体重的５５—６５％，女性比男性低５％，小孩甚至要高达７０％，这些水分２／３存在于细胞内称为细胞内液，１／３存在于细胞外称为细胞外液。所有的组织都含水，在血液、淋巴、脑脊液里水分高达９０—９２％；在肌肉、神经、内脏器官、结缔组织里含水６０％—８０％；即使在脂肪、骨骼里水分也要占到３０％。许多物质都需溶于水呈离子状态才能进行生物反应，此外水还有运输热量，参与体温调节，以及润滑五官七窍、心包膜、胸膜、腹膜和全身关节等功能。在矿难或地震中往往有人被困在井下得不到食物的补充，即使体内储存的糖类已消耗殆尽，蛋白质已失去一半的时候，只要有水喝，仍能勉强维持生命。但是没有水补充，只要水分损失２０％，人就无法存活。水对人体的重要性显而易见，因此千万别小看了饮水保健的作用。
正常人每日需要摄取２０００毫升左右的水分。当然这与饮食情况、生活环境和劳动状态都有关系。但老人饮水量则应控制在１５００毫升左右，因为过度饮水会加重心脏和肾脏的负担。饮水对于高尿酸血症患者的意义更是非同寻常，因为体内的尿酸主要是通过尿液排出体外，所以他们每天的饮水量要比普通人大得多。如果在通风急性发作期，则每天的饮水量应该在３０００毫升以上，以促进尿酸从尿液排出。
饮用水的水质只要是符合国家规定的自来水即可。纯净水、离子水等因缺少了普通水的矿物质倒反为不美。当然自来水也要新鲜的经煮沸后的１分钟才能喝。因为生水可能引起胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾等疾病。但是干馊水不能喝，因为这种水会干扰胃的功能。也不能喝蒸锅水，此水亚硝酸盐的浓度很高，不利于人体健康。
饮水的温度亦应适宜，大致在五、六十度为佳。因为过烫或过冷对消化道都是刺激，久之会损伤消化道的粘膜而产生疾病。饮水时间的正确掌握至关重要。因为人在睡觉时血流速度缓慢，此时血液粘稠度增加，容易引发血栓的形成，所以每日清晨就应该饮水１大杯。除了可增加血容量，降低血液粘稠度，还可冲洗胃肠道和泌尿道，促进胃肠道的蠕动和泌尿道对废液的排泄。日间饮水要均匀，每隔１－２小时就要饮一次水。但在进餐前后的１小时内则不宜饮水，恐会冲淡体内的消化酶而影响对事物的消化。晚上睡觉前应适量的饮些水。出汗多时更要多饮水，可以及时排除机体代谢的废物，降低有毒物质在体内的浓度。
需要提醒的一点是老人往往对口渴的敏感度较差，所以老人的饮水量不能凭口渴的感觉而定。而是要主动的时时喝些水。另外有些女同志需要外出时，怕在外面找厕所困难，往往有意少喝或不喝水，这种做法对健康是有害的。如果外出时间较长时，应随身携带水具以及时补充水分。
国人喜欢喝茶这很好，确实茶是理想的饮料。茶叶中的咖啡因能提神醒脑，使人精神振奋，思维活跃；还能兴奋骨络肌，消除肌肉疲劳。茶碱还有明显的利尿作用。尤其是茶多酚具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由基能力，还具有抗癌、抗动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗辐射等多种有益作用。但茶多酚也有刺激胃酸分泌的作用，故胃酸分泌过多的消化性溃疡和慢性胃炎患者则不宜多喝茶。而且茶叶在在培育加工的过程中，会受到农药等有害物质的污染，因此，头遍茶最好视为洗涤之用，弃之不要喝。茶叶由于加工方法的不同而有不同的作用。一般而言：绿茶能提神醒脑，适合阴虚体质的脑力劳动人群；红茶性温有利于消化，适合于体力劳动人群；青茶（乌龙茶）功效是促进消化，适于阳虚体质、脾胃虚寒以荤食为主的人群；黑茶有促进脂肪消化的作用，适宜于常年以荤食吃牛羊肉为主以及有减肥需求的人群。
现在有不少老人喜欢以中药泡茶代饮，取其保健及辅助治疗的作用。但需注意既然是药物，并非个个都能适用，应该根据各自的具体情况，通过医生辩证确定后选用，才能达到预期的效果。另外，药物有其作用的一面，也往往有副作用的另一面，常服可能会产生不良反应。每次泡服的品种不宜太多，以单味药为佳，最好不宜超过３种。因为中药里往往含有生物碱或者有机酸，品种越多作用就越复杂，同样存在着药物配位的问题。最后想提请大家注意的一点事：中药的采集、加工、运输等过程，并非是在灭菌状态下进行的，加上中药泡服的用量比差别很大，所以应该先经煮沸杀菌后才能倒入杯中冲泡，这样才能保证饮用的卫生安全。（农工党江苏省委会 奚中和）
正常人每日需要摄取２０００毫升左右的水分。当然这与饮食情况、生活环境和劳动状态都有关系。但老人饮水量则应控制在１５００毫升左右，因为过度饮水会加重心脏和肾脏的负担。饮水对于高尿酸血症患者的意义更是非同寻常，因为体内的尿酸主要是通过尿液排出体外，所以他们每天的饮水量要比普通人大得多。如果在通风急性发作期，则每天的饮水量应该在３０００毫升以上，以促进尿酸从尿液排出。
饮用水的水质只要是符合国家规定的自来水即可。纯净水、离子水等因缺少了普通水的矿物质倒反为不美。当然自来水也要新鲜的经煮沸后的１分钟才能喝。因为生水可能引起胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾等疾病。但是干馊水不能喝，因为这种水会干扰胃的功能。也不能喝蒸锅水，此水亚硝酸盐的浓度很高，不利于人体健康。
饮水的温度亦应适宜，大致在五、六十度为佳。因为过烫或过冷对消化道都是刺激，久之会损伤消化道的粘膜而产生疾病。饮水时间的正确掌握至关重要。因为人在睡觉时血流速度缓慢，此时血液粘稠度增加，容易引发血栓的形成，所以每日清晨就应该饮水１大杯。除了可增加血容量，降低血液粘稠度，还可冲洗胃肠道和泌尿道，促进胃肠道的蠕动和泌尿道对废液的排泄。日间饮水要均匀，每隔１－２小时就要饮一次水。但在进餐前后的１小时内则不宜饮水，恐会冲淡体内的消化酶而影响对事物的消化。晚上睡觉前应适量的饮些水。出汗多时更要多饮水，可以及时排除机体代谢的废物，降低有毒物质在体内的浓度。
需要提醒的一点是老人往往对口渴的敏感度较差，所以老人的饮水量不能凭口渴的感觉而定。而是要主动的时时喝些水。另外有些女同志需要外出时，怕在外面找厕所困难，往往有意少喝或不喝水，这种做法对健康是有害的。如果外出时间较长时，应随身携带水具以及时补充水分。
国人喜欢喝茶这很好，确实茶是理想的饮料。茶叶中的咖啡因能提神醒脑，使人精神振奋，思维活跃；还能兴奋骨络肌，消除肌肉疲劳。茶碱还有明显的利尿作用。尤其是茶多酚具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由基能力，还具有抗癌、抗动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗辐射等多种有益作用。但茶多酚也有刺激胃酸分泌的作用，故胃酸分泌过多的消化性溃疡和慢性胃炎患者则不宜多喝茶。而且茶叶在在培育加工的过程中，会受到农药等有害物质的污染，因此，头遍茶最好视为洗涤之用，弃之不要喝。茶叶由于加工方法的不同而有不同的作用。一般而言：绿茶能提神醒脑，适合阴虚体质的脑力劳动人群；红茶性温有利于消化，适合于体力劳动人群；青茶（乌龙茶）功效是促进消化，适于阳虚体质、脾胃虚寒以荤食为主的人群；黑茶有促进脂肪消化的作用，适宜于常年以荤食吃牛羊肉为主以及有减肥需求的人群。
现在有不少老人喜欢以中药泡茶代饮，取其保健及辅助治疗的作用。但需注意既然是药物，并非个个都能适用，应该根据各自的具体情况，通过医生辩证确定后选用，才能达到预期的效果。另外，药物有其作用的一面，也往往有副作用的另一面，常服可能会产生不良反应。每次泡服的品种不宜太多，以单味药为佳，最好不宜超过３种。因为中药里往往含有生物碱或者有机酸，品种越多作用就越复杂，同样存在着药物配位的问题。最后想提请大家注意的一点事：中药的采集、加工、运输等过程，并非是在灭菌状态下进行的，加上中药泡服的用量比差别很大，所以应该先经煮沸杀菌后才能倒入杯中冲泡，这样才能保证饮用的卫生安全。（农工党江苏省委会 奚中和）
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