农工党苏州市委建议:加快完善食品安全控制体系

        农工党江苏省苏州市委近日调研后建议:加快完善食品安全控制体系,农工党苏州市委在调研中了解到,食品安全风险不仅来自加工流通环节,更重要的是来自食品原料在种养殖环节的污染。现行的食品安全源头管理理念和“公司+基地+标准化”的管理模式,仅是提供了一种思维方式和特定条件下的运行机制,并没有从体制上解决食品安全的根本问题。

  为此,农工党苏州市委建议加快完善食品安全控制体系,从根本上加强食品安全风险的控制。首先,由政府主导构建食品安全区域,通过区域化管理,采用系统化、标准化手段,控制区域内初级产品的种植、养殖、捕捞等生产活动的全过程,从而预防、消除或降低食品安全的各种危害。其次,在食品安全区域化管理体系逐步建立和完善的基础上,在区域内采取三项具体控制措施,设置三道防线,消除食物链各环节可能存在的食品安全隐患,把食品安全风险控制在最低程度。一是对区域内的种植基地或养殖场合理规划布局,并实施备案管理,加强食品原料的源头控制,构筑食品安全的第一道防线;二是对区域内的食品加工企业派驻检验检疫员或实施巡回监督,加强食品生产加工过程的安全卫生控制,构筑食品安全的第二道防线;三是通过残留监控计划的实施以及企业和区域实验室的检测把关,掌握食品安全风险动态,及时启动预警机制或采取风险控制措施,构筑食品安全第三道防线。(俞耀中)

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